益智仁为姜科多年生草本植物益智的干燥成熟果实。夏、秋间果实由绿变红时采收。晒干或低温干燥，去壳取仁，生用或盐水炒用。用时捣碎。以个大、饱满、气味浓者为佳。主产于海南岛，广西、福建亦产。

益智仁味辛、性温。归脾、肾经。能暖肾固精缩尿、温脾止泻摄唾。用于肾气虚寒、遗精滑精、遗尿尿频。及脾寒泄泻、腹中冷痛，口多涎唾等。

《开宝本草》记载：益智仁“治遗精虚漏...... 益气安神，补不足，安三焦，调诸气”，

《修事指南》记载：益智仁“盐炒，止小便频数”

《本草拾遗》记载：益智仁“主遗精虚漏，小便余沥，益气安神，补不足，利三焦，调诸气，夜多小便者，取二十四枚碎，入盐同煎服。”

《本草备要》记载：益智仁“涩精固气，温中进食，摄涎唾，缩小便。治呕吐泄泻、客寒犯胃、冷气腹痛、崩带泄精。”

《医学启源》记载：益智仁“治脾胃中寒邪，和中益气。治人多唾，当于补中药内兼用之。”

益智仁龙眼粥

1.益智仁15g、龙眼肉20g、糯米100g、姜丝、白糖适量。

2.糯米淘洗干净，放入清水中浸泡；龙眼肉、益智仁分别洗净备用。

3.锅中放糯米，加适量清水煮至八成熟。放益智仁、龙眼肉、姜丝，煮至粥成，加入适量白糖调味。

功效：暖肾缩尿、补脾止泻，用于体虚或脾、肾虚所致的夜尿频多者。

益智老鸭汤

1.益智仁12g、老鸭1只、桂圆干10g、枸杞10g、大枣6枚、生姜、大葱、食盐适量。

2.食材洗净，老鸭切成块，葱切丝备用。

3.大火烧热炒锅，不放油，放入鸭块、姜片和葱丝翻炒，至鸭肉水分收干，去除鸭腥味，关火盛出。

4.将炒过的鸭块放入炖锅中，倒入适量清水，煮沸后捞出鸭块，将水倒掉。炖锅中再次加入热水，将煮过的鸭块放入锅中，大火煮开，放入益智仁、桂圆干、枸杞、大枣，改小火炖约 1小时，加入食盐调味。

功效：温脾止泻、益气养血的功效。用于脾胃虚弱、气血不足者。

益智仁猪尾骨汤

1.益智仁5g、猪尾骨400g、白萝卜、玉米、食盐适量。

2.益智仁洗净；猪尾骨洗净斩件，以滚水汆烫，捞出；将白萝卜、玉米分别洗净，切块。锅中加清水煮滚，益智仁、猪尾骨同煮约15分钟，将白萝卜、玉米放入锅中续煮至熟，加入食盐调味即可。

功效：补脑醒神、养心安神。

益智羊肉汤

1.益智仁12g、羊肉300g、生姜3片、大葱1根、香菜、食盐适量。

2.食材洗净，羊肉切块，大葱切段。

3.砂锅里放入适量清水，把羊肉、益智仁、姜片、葱段一起放入锅内，大火煮开后改小火炖约 1小时，加入适量食盐、香菜调味。

功效：温补脾肾、固涩止遗。用于身体怕冷、四肢不温、腰膝无力、小便频繁者。 

益智仁食用注意事项：

1.温燥而易伤阴，故阴虚火旺及有湿热者忌服。

2.益智仁用时捣碎。   

（文/郑莉 审/丁树根） 

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