冬季，是指我国农历10、11、12月，立冬节气也标志着冬季的开始。

中医认为，冬季是自然万物闭藏的季节，天地寒冷，草木凋零，这三个月太阳远离，提供能量最少，冰冻虫伏，动物或进入冬眠，或减少活动，也是人体阳气最弱的时期，万物休养生息，人也应该顺应自然。为了适应冬季的季节特点，保持身体健康，宜多藏少动，涵养精气。

《黄帝内经》记载：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”是谓春夏养阳，以养阳之生长；秋冬养阴，以养阴之收藏。那冬日养阴要吃点什么呢？

1.多吃“三红”

红薯：红薯富含碳水化合物和纤维，可以提供持久的能量，并帮助消化系统保持健康。含有维生素B6、维生素C、维生素A以及多种矿物质，例如钾、铁和镁。这些元素可以促进免疫系统和心血管系统的健康，并提高体内抗氧化能力。此外，红薯含有低至中等的升糖指数，相比其他的淀粉类食物而言，可以更稳定地控制血糖水平。

红枣：红枣为补养佳品，搭配方式极广，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。红枣也可被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。

红肉：冬季又到了吃牛羊肉进补养生的好时机，牛羊肉甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃牛羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。但要注意的是，口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛等表现为热证者不适合食用，另外，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃牛羊肉。

2.多吃“四白”

白菜：白菜含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，抗氧化和保护心脏健康。另外白菜也是一种优质的膳食纤维来源，能够帮助消化系统正常运作，减少便秘，降低胆固醇水平及心脏疾病风险。同时还含有大量的钙、铁、锰等矿物质，这些元素对于骨骼健康、血液生成和新陈代谢都非常重要。

白萝卜：人们常说：冬日萝卜赛人参，冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。从中医角度讲，白萝卜可以补气顺气、润肺；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝；而水萝卜的利尿功能特别好。

山药：山药含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分，可以起到健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的功效。

莲藕：一般冬天寒冷，人们都会缺少运动，时间一长就会出现食欲不振的现象，莲藕中含有丰富的纤维能够帮助肠胃蠕动，促进胃部的消化，从而达到增加食欲的功效。还可缓解嗓子干哑、痰多、牙龈肿痛等症状。在中医中藕具有补气安神的功效，建议一些紧张过度、心神不定、失眠等症状的患者可以适当的食用一些藕，达到安神补气的功效。

饮食调护只是冬季养生中的一方面，更应“防寒保暖，节欲养肾，静养少动，固护阳气”。这是一个综合性的过程，    需要从饮食、运动、生活起居、情志等方面进行全面的调整和养护。这样不仅能够更好地度过寒冬，还能为来年的身体健康打下坚实的基础。

（文/樊婷婷 图/樊婷婷  审/梅莉)